Sommaire

Chap. 1:

1.1
 Qu'est ce que c'est ??
  Définition,
  Etat naturel et répartition,
  Localisation
  Application
1.2 Composition Chimique

Chap. 2:

Entraînement à la vapeur
  Autres méthodes

Chap. 3:

3.1
 Caractéristiques organoleptiques
3.2 Caractéristiques physiques
3.3 Caractéristiques chimiques
  Analyse Chromatographique
  Exemple

3.3 Caractéristiques chimiques {2}

3.3.1 Indice d'acide, NFT 75-103
L'indice d'acide IA est le nombre en milligramme d'hydroxyde de potassium nécessaire à la neutralisation des acides libres dans un gramme d'HE.

V : le volume en millilitre de la solution de KOH
m : la masse en gramme de la prise d'essai.

3.3.2 Indice d'ester, NFT 75-104
L'indice d'ester IE est le nombre en milligramme d'hydroxyde de potassium nécessaire à la neutralisation des acides libérés par l'hydrolyse des esters contenus dans un gramme d'HE.

Vo : le volume, en millilitre de la solution d'acide chlorhydrique utilisé pour l'essai à blanc.
V1 : le volume, en millilitre de la solution d'HCl utilisée pour la détermination.
m : la masse, en gramme, de la prise d'essai
IA : la valeur de l'indice d'acide déterminé selon les normes NFT 75 103.
Analyse Chromatographique {9, 10}
Toute les HE, aussi complexe que soit leurs compositions peuvent être analysées en cpg. Ainsi, la composition chimique cité auparavant (chapitre 1: Généralités) d'un HE peut être déterminée au plan qualitatif et quantitatif.

Chromatographe HP

Définition
La chromatographie en phase gazeuse est une méthode de séparation des composés gazeux ou susceptibles d'être vaporisés par chauffage sans décomposition. C'est une chromatographie d'élution, car les substances parcourent la totalité de la colonne et sont détectées à sa sortie.

Méthodes d'identification des constituants

Calcul des indices de Kovats : IK
L'identification d'une substance peut être facilitée par la connaissance de son indice de Kovats qui est une valeur caractéristique pour une phase stationnaire donnée. Il est calculé à partir des temps de rétention fournis par les chromatogrammes de l'HE totale et du mélange HE - paraffines normales. L'indice de Kovats IK d'un produit inconnu x est donné par la formule suivante en programmation de température :

n : nombre d'atomes de carbone de la paraffine éluée avant le produit inconnu x
tR(x) : temps de rétention réduit du produit inconnu x
tR(n) : temps de rétention réduit de la paraffine normale à n atomes de carbone éluée avant le produit x
tR(n+1) : temps de rétention réduit de la paraffine normale à n+1 atomes de carbone éluée après le produit x.

Méthode d'ajout
On effectue une série de co-injections : - soit de l'HE et un produit étalon - soit de l'HE et un mélange de produits étalons - soit de l'HE et une HE de composition connue. Si l'aire du pic d'un constituant a augmenté, lorsqu'on la compare avec celle du chromatogramme de l'HE totale, il y a une forte probabilité d'identifier ce constituant à l'un des produits étalons ou à une des molécules de l'HE de référence. Si un nouveau pic apparaît, le produit correspondant est absent dans l'HE étudiée.
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