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Sommaire

Chap. 1:

Généralités

1.1	Définition
1.2	Répartition
1.3	Localisation
1.4	Utilisation

Chap. 2 :

Composition Chimique

2.1	Classification
2.1.1	Monoterpènes
2.1.1.1	Terpènes acycliques
2.1.1.2	Terpènes monocycliques
2.1.1.3	Terpènes bicycliques
2.1.2	Sesquiterpènes
2.1.3	Diterpènes
2.1.4	Triterpènes
2.1.5	Tétraterpènes
2.1.6	Polyterpènes

2.2	Caractérisation et dosage

2.3	Biogenèse des terpénoïdes
2.3.1	Origine de "l'isoprène actif "
2.3.2	Couplage "tête à queue" des deux unités en C5
2.3.3	Couplage "queue à queue" des unités en C15 (FPP) ou C20 (GGPP)

Chap. 3:

Identification Structurale

3.1	Méthodes Chromatographiques
3.1.1	Chromatographie liquide-solide
3.1.2	Chromatographie liquide-liquide
3.1.3	Chromatographie en phase gazeuse (CPG )
3.2	Méthodes spectrales
3.2.1	Spectrométrie de masse
3.2.2	Résonance Magnétique Nucléaire

Chapitre 2 : Composition Chimique

2.1.1.2 Terpènes monocycliques

On distingue :

Les dérivés des hydrocarbures en C10H16 contenant deux doubles liaisons
Ils sont tous liquides. Dans ce groupe, on rencontre :
Le d-limonène de l'essence de Citron et d'autres Rutacées
Le limonène inactif ou dipentène des aiguilles de Pin
Les phellandrènes de l'Angélique, du Fenouil amer, de certains Eucalyptus
Les terpinènes
La carvone, dérivé cétonique, un constituant des essences de Carvi, de Menthe douce.

limonène

Les dérivés des hydrocarbures en C10H18 contenant une double liaison
Les terpinéols, très répandus à l'état libre et estérifié dans les huiles essentielles (Néroli, Petit grain, Camphrier)
La pulégone (cétone de la Menthe Pouillot)
La pipéritone (de divers Eucalyptus)

Les dérivés des hydrocarbures en C10H20
Les menthanes, hydrocarbures saturés, n'existent pas à l'état naturel, mais on trouve les dérivés correspondants :

Le menthol (le menthol naturel est le l-menthol )
La menthone (cétone) dans les essences de Menthe

A ce groupe des terpènes monocycliques, on peut rattacher un oxyde :
Le cinéol ou eucalyptol, très abondant dans les essences d'Eucalyptus, de Cajeput, de Niaouli, et très répandu dans le règne végétal. C'est un étheroxyde interne résultant de la déshydrogénation d'un diol, la cis 1,8-terpinéol.
L'ascaridol est le seul peroxyde terpénoïde naturel connu. C'est le principe actif de l'essence de Chénopode vermifuge

2.1.1.3 Terpènes bicycliques {1}

Ils sont présents dans un grand nombre d'essences surtout chez les Conifères.
Les hydrocarbures ont une double liaison et un pont, le deuxième cycle ayant 2,3 ou 4 atomes de carbones communs avec le premier :
Les pinènes a et b (celui-ci est encore appelé nopinène) sont les constituants principaux des essences de térébenthines
Les fenchènes
Le camphène
Le bornéol, alcool secondaire, se trouve dans les essences d'Aspi, de Romarin, de Muscade,etc
La cétone correspondante est le camphre (le dérivé naturel retiré du bois de Camphrier est le camphre droit)
La fenchone (Fenouil)
Lathuyone (des essences d'Absinthe, de Tanaisie, de Thuya)

a-pinène