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Chapitre 2 : Composition Chimique

Sommaire

Chap. 1:

Généralités

1.1	Définition
1.2	Répartition
1.3	Localisation
1.4	Utilisation

Chap. 2 :

Composition Chimique

2.1	Classification
2.1.1	Monoterpènes
2.1.1.1	Terpènes acycliques
2.1.1.2	Terpènes monocycliques
2.1.1.3	Terpènes bicycliques
2.1.2	Sesquiterpènes
2.1.3	Diterpènes
2.1.4	Triterpènes
2.1.5	Tétraterpènes
2.1.6	Polyterpènes

2.2	Caractérisation et dosage

2.3	Biogenèse des terpénoïdes
2.3.1	Origine de "l'isoprène actif "
2.3.2	Couplage "tête à queue" des deux unités en C5
2.3.3	Couplage "queue à queue" des unités en C15 (FPP) ou C20 (GGPP)

Chap. 3:

Identification Structurale

3.1	Méthodes Chromatographiques
3.1.1	Chromatographie liquide-solide
3.1.2	Chromatographie liquide-liquide
3.1.3	Chromatographie en phase gazeuse (CPG )
3.2	Méthodes spectrales
3.2.1	Spectrométrie de masse
3.2.2	Résonance Magnétique Nucléaire

2.1.4 Triterpènes (Composés à C30)

Ces composés en C30 (n=6) sont très répandus, notamment dans les résines, à l'état libre, estérifié, ou sous forme hétérosidique.

· Composés aliphatiques

Le squalène, surtout rencontré dans le règne animal, se trouve également dans l'insaponifiable d'huiles végétales (Olive, Lin, Arachide). C'est un intermédiaire dans la biogenèse des triterpènes cycliques et des stéroïdes.

a-amyrine

· Composés tétracycliques

L'euphol, l'euphorbol dans les résines d'Euphorbia resinifera
Le butyrospermol de beurre de Karité, dans l'insaponifiable de graisses
Les acides éburicoïque, polyporénique chez des champignons (Polypores)
Le lanostérol du suint de mouton, retrouvé sous le nom de cryptostérol dans la Levure de bière

· Composés pentacycliques

Ils sont très fréquents chez les plantes. On les classe en trois groupes suivant les alcools en C30H50O dont ils dérivent.

a-Amyrine
On trouve dans ce groupe :
l'acide ursolique, très répandu surtout chez les Ericacées (Busserole), les Labiées.
l'acide quinovique des écorces de Quinquina.

b-Amyrine
C'est le constituant prtincipal de la résine d'Elémi de Manille
L'acide oléanolique (Olivier, Aubépine)

L'acide glycyrrhétique (uni à l'acide glycuronique dans la glycyrhizine de la Réglisse) et de nombreuses génines d'hétérosides plutôt classées dans les saponosides : gypsogénine des Caryophyllacées, hédéragénine (du Lierre), aescigénine (du Marron d'Inde), primulagénine (des racines de Primevères), etc...
Lupéol
Extrait initialement des gousses de Lapin, il se trouve dans la gutta, divers latex