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Chez les agarophytes, il n'ya pas de problème de génération

Principe de base de l'extraction de l'agarose: Les phycocolloïdes sont hydrocolloïdes (ie solubles dans l'eau). C'est la phase mobile qui va être généralement modifiée. La solubilisation se fait dans l'eau chaude

• Lavage à l'eau distillée: pour nettoyer la partie superficielle
• Liophylisation suivi de broyage: (avantage: partir d'un bon standard, de poids sec de départ)
• Mobilisation des pigments et de certains lipides dans une phase organique:

- traiter avec l'acétone - agiter - laisser décanter - filtrer- recommencer jusqu'à épuisement

- traiter par EtOH 80% bouillant - filtrer - traiter par EtOH absolu puis par l'ether éthylique - filtrer - sécher

- Au laboraoire: partir de 1g de poudre sèche:

• Réhydratation : dans 75ml (ou dans une solution tampon phosphate 0,1M à pH = 6,3) pendant 3h à l'autoclave à 121°C
• Filtration à chaud , jusqu'à 12µm, sous pression: ( t° > 50°C ) - ajouter 5 à 10 g de célite pour absorber les impuretés - filtrer en passant de 3 à 1,2µm pour obtenir une solution légèrement colorée vert-jaune. - Laisser refroidir dans des boîtes de pétri pour prendre en gel - découper en lanières. Congeler et décongeler alternativement pour éliminer une grande partie de l'eau , des sels minéraux, des substances colorantes - Laver régulièrement avec de l'eau. - Reprendre par EtOH 80% puis EtOH 95% (pour éliminer le reste des pigments) puis par l'ether éthylique - Dialyser - Liophyliser.

- Dans l'industrie où il s'agit de traiter des tonnes d'algues, le traitement à l'alcool revient trop cher. Le blanchissement est réalisé avec l'hypochlorite. Un traitement alcalin permet de reconstituer le pont 3,6-anhydroGal (enrichissement en agarose). Ensuite on procède à l'extraction